Хрустящая куриная кожа (чипсы)
прекрасно подавать с пивом. или же использовать вместо сухариков в салате, добавить в суп.
???????????
- куриная кожа, большими кусками
- специи по вкусу: острый перец, пудра
- чесночная пудра
- паприка
- соль
- горчица с крупными зернами по вкусу
- мед по вкусу
- цедра лайма
??????????
Выложить куриную кожу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху посолить, поперчить, добавить чесночную пудру. Накрыть вторым листом пергаментной бумаги, придавить сверху вторым противнем и поставить в разогретую до 190'С духовку на 40 мин.
Достать готовую хрустящую кожу, выложить на бумажные салфетки, после этого переложить на тарелку. Смазать слегка сверху горчицей и медом, присыпать чуть цедрой лайма и подавать.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
